Nur essen gehen, kann jeder… Wir bieten Ihnen viel mehr als das! Angefangen bei den qualitativ hochwertigen Produkten, die hauptsächlich aus der Region bezogen werden, versuchen wir zu allen unseren Lieferanten und Erzeugern eine enge Beziehung zu pflegen. Wir wollen eben ganz genau wissen, was bei uns auf Ihre Teller kommt. Und das fängt mit der sorgfältigen Auswahl und Begutachtung und Kontrolle der Erzeuger an.
Eines der wichtigsten Qualitätsmerkmale ist die Frische der Zutaten, die in unserer Küche verarbeitet werden. Mit Produkten aus der Region wird nicht nur die Umwelt geschont. Denn das Einsparen unnötig langer Transportwege schont nicht nur die empfindlichen Waren, sondern auch die Umwelt wird weniger belastet. Und so gelangen die Erzeugnisse, die unsere erstklassigen Köche für Sie zu wunderbaren Gerichten kreieren, zeitnah in die Zubereitung in unserem Restaurant und für Sie knackig, frisch und lecker auf Ihren Teller.
Nur regionale Ware zu beziehen, reicht jedoch für unseren Qualitätsanspruch nicht aus. Wann immer es möglich ist, verwenden wir Bioprodukte. Ganz besonders, wenn es um die Verarbeitung von Fleisch für Ihre Gerichte geht. Unser Bio-Fleisch beziehen wir von einem uns persönlich bekannten Landwirt. Nur so können wir die Qualität garantieren.
Auch unsere Küchenausstattung ist sehr hochwertig und auf dem neuesten Stand. Unsere Köche können auf eine Vielzahl von elektronischen Küchenhelfern zurückgreifen, so dass wir jeden Verarbeitungsschritt selbst durchführen können. Hackfleisch zum Beispiel wird in unserer Küche immer mit dem eigenen Fleischwolf frisch zubereitet. Doch trotz aller elektrischen Küchenhelfer – manchmal schmeckt Handarbeit einfach besser uns so sind sich unsere Köche nicht zu schade, auch aufwändige Arbeitsschritte liebevoll per Hand durchzuführen.
Eine Auswahl toller Zutaten, gepaart mit den Kochkünsten unserer Köche und der Liebe zum Detail – das bietet Ihnen Eddes Restaurant. Unseren Köchen liegt die Berufung im Blut. Sie werden wahre Gaumenfreuden in unseren Räumen erleben. Garantiert!
Genießen Sie dazu einen ausgewählten Wein aus der Region, oder einen internationalen Spitzenwein aus Frankreich, oder zum Beispiel aus Südafrika. Lassen Sie beim Essen und Trinken in unserem Hause die Seele baumeln. Während unser freundliches Personal sich um Ihr leibliches Wohl bemüht, können Sie abschalten vom Alltag. Aufmerksam und zuvorkommend – das ist der Anspruch an unser Servicepersonal. Unser Service sucht in der Gastronomie-Branche Seinesgleichen!
Um Ihr Gourmet-Erlebnis abzurunden, haben wir sehr geschmackvoll gestaltete Räume. Eine gehobene Ausstattung, die zu unserer exzellenten Küche passt. Sie werden sehen, schmecken und fühlen, dass Sie bei uns eben nicht, einfach Essen gehen, sondern in ein Erlebnis eintauchen, dass Sie sicher nicht vergessen werden!
Ihr Team von Eddes Restaurant